Resep nasi bakar ikan tongkol - Apakah Anda pecinta masakan nusantara? Jika iya, pasti Anda sudah tidak asing lagi dengan nasi bakar ikan tongkol. Nasi bakar adalah hidangan khas Indonesia yang menggugah selera dengan rasa yang kaya dan aroma yang menggoda.
Kali ini, Sadiskon akan membagikan resep nasi bakar ikan tongkol yang sederhana dan mudah dibuat namun tetap lezat. Simak terus untuk mengetahui bahan-bahan yang diperlukan dan langkah-langkah praktis dalam memasak hidangan ini.
Cara Membuat Nasi Bakar Ikan Tongkol
Nasi Bakar Ikan Tongkol dipanggang menggunakan panci teflon
Bahan-bahan
Sebelum memulai proses memasak, pastikan Anda telah menyiapkan semua bahan yang diperlukan.
Berikut adalah bahan-bahan yang akan Anda butuhkan:
- Bahan untuk memasak nasi bakar:
- Beras Pulen 1 gelas
- Air
- Garam 1/2 sdt
- Minyak 1 sdm
- Daun salam 2 lbr
- Serai 1 btg
- Bahan untuk isian ikan tongkol:
- Ikan tongkol 1/2 kg suwir (jika ikan mentah, direbus terlebih dahulu)
- Bawang merah 4 siung
- Bawang putih 2 siung
- Cabai, disesuaikan selera
- Kunyit 1 ruas jari
- Jahe 1 ruas
- Lengkuas 2 ruas jari
- Kemiri 5 butir
- Ketumbar 1/2 sdt
- Lada 1/2 sdt
- Garam
- Penyedap
- Gula kelapa
- Bahan untuk pembungkus:
- Daun pisang 1 pelepah, dilera
- Tusuk gigi atau lidi
Setelah semua bahan telah disiapkan, mari kita mulai memasak nasi bakar ikan tongkol ini dengan mengikuti langkah-langkah berikut:
Memasak Nasi
Masukkan beras pulen ke dalam rice cooker dan tambahkan air secukupnya sesuai petunjuk pada kemasan beras.
Tambahkan garam, minyak, daun salam, dan serai. Masak nasi sampai matang sempurna.
Membuat Bahan Isian
Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, kunyit, jahe, lengkuas, kemiri, ketumbar, dan lada menggunakan blender atau ulekan. Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum. Masukkan ikan tongkol suwir ke dalam tumisan bumbu dan aduk rata.
Tambahkan garam, penyedap, dan gula kelapa secukupnya untuk memberi cita rasa yang lezat.
Meracik Nasi Bakar
Ambil daun pisang dengan ukuran yang disesuaikan. Buat dua lembar daun pisang yang cukup besar untuk membungkus nasi dan isian ikan tongkol.
Letakkan nasi yang telah dimasak dengan rata di atas daun pisang.
Tambahkan isian ikan tongkol di atas nasi, boleh juga ditambahkan daun kemangi agar lebih harum. Kemudian gulung daun pisang dari atas hingga bawah untuk membungkus nasi dan isian ikan tongkol secara rapat.
Gunakan tusuk gigi atau lidi untuk mengunci ujung nasi bakar agar tidak terbuka saat dipanggang.
Memanggang Nasi Bakar
Panggang nasi bakar di atas teflon dengan api sedang. Panggang hingga daun pisang berubah menjadi kehitaman agar aroma daun masuk ke dalam hidangan.
Setelah itu, angkat nasi bakar ikan tongkol dari teflon.
Penyajian
Nasi bakar ikan tongkol bisa disajikan dengan cara sebagai berikut:
- Letakkan nasi bakar ikan tongkol di atas piring saji. Buka pembungkus daun pisang dengan hati-hati dan hidangan siap untuk dinikmati.
- Untuk memberikan variasi rasa, Anda dapat menambahkan sambal, irisan mentimun, atau acar sebagai pelengkap. Selain itu, hidangan ini juga nikmat disantap dengan kerupuk atau emping.
Kreasi Rasa Lainnya
Jika Anda ingin mencoba variasi rasa nasi bakar ikan tongkol, berikut adalah beberapa ide yang dapat Anda coba:
- Resep Nasi Bakar Ikan Tongkol Pedas: Tambahkan lebih banyak cabai rawit atau cabai merah untuk memberikan sensasi pedas yang lebih kuat.
- Resep Nasi Bakar Ikan Tongkol Santan: Campurkan santan ke dalam bumbu saat tumis untuk memberikan cita rasa kaya dan creamy.
- Resep Nasi Bakar Ikan Tongkol Bumbu Rujak: Tambahkan bumbu rujak ke dalam tumisan untuk memberikan rasa segar dan asam yang khas.
- Atau anda bisa berkreasi dengan tambahan bumbu lainnya untuk memperkaya rasa.
Resep nasi bakar ikan tongkol adalah hidangan yang lezat dan mudah untuk disajikan di rumah. Dengan mengikuti resep ini, Anda dapat menikmati sensasi cita rasa nasi bakar yang menggugah selera.
Jangan ragu untuk mencoba variasi rasa yang berbeda sesuai dengan selera Anda. Selamat mencoba dan semoga ide resep nasi bakar ikan tongkol ini bisa jadi inspirasi anda menciptakan hidangan enak dan disukai oleh keluarga dan teman-teman!
Video Nasi Bakar Ikan Tongkol
